炒猪腰用西芹还是芹菜

炒猪腰时， 可以使用西芹或芹菜，两者都可以作为食材来炒制。以下是使用这两种芹菜的炒猪腰的做法：

使用西芹炒猪腰

食材：猪腰、西芹、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 猪腰洗净切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 西芹洗净切成段，姜、蒜切末备用。

3. 起油锅，爆香姜、蒜。

4. 下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

5. 将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

使用芹菜炒猪腰

食材：猪腰、芹菜、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。