蛋面条怎么吃

蛋面条是一道简单又美味的家常面食，适合各种口味的人群。以下是一种常见的做法：

材料准备

面条：适量

鸡蛋：2个

蔬菜（如菠菜、青菜等）：适量

调味料（如盐、酱油、香油、鸡精等）：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入适量盐和鸡蛋，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成面团。

如果想要面条更光滑劲道，可以用压面机压成面片，然后反复压几次，直到光滑。

将压好的面条撒一些面粉，防止粘连，抖一抖备用。

煮面

锅中加水烧开，加入少量盐，将面条放入锅中煮熟。

煮好后，用冷水冲洗面条，使其变凉，然后沥干水分备用。

煎蛋

锅中放油，加热后倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。