冬瓜腐竹烧丸子

冬瓜腐竹烧丸子菜谱

材料

冬瓜300克

腐竹60克

肉末150克

蛋清1个

蚝油2勺

生抽8勺

香油2勺

植物油2勺

姜末适量

大料1棵

桂皮1块

姜片适量

盐适量

鸡精适量

小葱1棵

做法

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成片或块。

腐竹提前用温水泡发1小时，直至完全软。

肉末中加入蚝油、生抽、香油、植物油、蛋清，顺一个方向搅打上劲。

姜末、大料、桂皮和姜片备用。

炒制