胡萝卜鸡蛋虾米包子

胡萝卜鸡蛋虾米包子是一款美味且营养丰富的面食，其制作方法和所需食材如下：

用料

胡萝卜 ：一根

鸡蛋：

3个

虾米：

一大把

面粉：

适量

酵母粉：

适量

盐：

少许

香油：

几滴

花椒粉：

少许

葱：

适量

姜：

适量

食用油：

适量

五香粉：

适量

蚝油：

适量

十三香：

适量

糖：

适量

水：

适量

做法步骤

面团准备

在面盆里放入适量面粉，加入温水化开酵母粉，边倒水边搅拌面粉，成絮状后揉成一团，放置在烤箱或电热毯上，发酵2-3小时至完全发酵。

馅料准备

胡萝卜用擦菜器擦成丝，切短。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入热油锅中炒成碎粒状。

虾米用少量油炒熟，加入胡萝卜丝、鸡蛋碎、葱花、姜末，加入盐、花椒粉、五香粉、蚝油、十三香，搅拌均匀。

包制

发酵好的面团取出揉团，切成均匀大小，压扁擀成圆形，包入调好的馅，沿边捏成包子形状，然后放置在面板上静置半小时，使其再次发酵膨大。

蒸制

包好的包子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸25分钟，蒸好后焖2分钟再开盖。

小贴士

炒鸡蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋过于干硬。

包包子时尽量多放馅，但要注意包子的形状，避免漏馅。

蒸包子时，水开后计时15分钟，关火后焖2分钟再开盖，这样可以使包子皮更加喧软。

胡萝卜鸡蛋虾米包子色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，尝试不同的风味组合。