香辣鹅掌做好吃不辣的
要做出好吃的香辣鹅掌且不辣，可以调整调料的用量和种类。以下是一个不辣的香辣鹅掌做法：
材料：
鹅掌翼 6只
酱油 适量
老抽 少量（可选，用于上色）
蚝油 适量
盐 适量
蒜 适量
沙姜 适量
香菜 适量
做法：
准备鹅掌
将鹅掌翼切成块，放入热水中煮约10分钟，直到皮变软后捞出，沥干水分备用。
爆香调料
热油锅，放入蒜蓉和沙姜片爆香。
倒入酱油、老抽（如果使用）、蚝油，翻炒均匀，直到出香味。
翻炒鹅掌
将处理好的鹅掌翼倒入锅中，与调料一起翻炒均匀，让鹅掌充分吸收酱油和蚝油的味道。
如果喜欢颜色深一些，可以加入少量老抽。
焖煮
倒入半小碗清水，加入适量的盐，盖上锅盖，半煎半焖煮，直到水分蒸发，汁液变得粘稠。