纯菠菜做法

纯菠菜的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒜蓉拌菠菜

食材

新鲜菠菜500克

蒜末15克

调味料：生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量、盐适量、鸡精1/4勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水100ml

步骤

菠菜洗净，对半切成长约10厘米的段。

锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，将菠菜放入沸水中焯烫20-30秒，捞出后立即放入冰水中定色，然后沥干水分备用。

蒜末炒至金黄，倒入调好的料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、清水），小火熬煮至粘稠。

将熬好的料汁均匀地淋在摆好的菠菜上，轻轻拌匀即可。

方法二：清炒菠菜

食材

新鲜菠菜300克

蒜3瓣

调味料：盐适量、食用油适量

步骤

菠菜洗净，切段，蒜切末。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜段焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，倒入沥干水分的菠菜快速翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

方法三：凉拌菠菜

食材

新鲜菠菜200克

粉丝100克

蒜末适量

调味料：生抽2勺、醋1勺、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油几滴、辣椒油适量

步骤

菠菜洗净切段，粉丝用温水泡软，分别焯水后沥干水分。

制作调料汁：碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。

将调料汁倒入装有菠菜和粉丝的碗中，搅拌均匀即可。

方法四：菠菜蛋花汤

食材

菠菜200克

鸡蛋2个

葱花适量

盐适量

香油几滴

食用油少许

步骤

菠菜洗净，切段备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

水开后放入菠菜段，煮至菠菜变软。

另起锅，倒入适量食用油，煎成鸡蛋饼，捞出备用。

锅中加水烧开，放入鸡蛋饼，加入菠菜，煮至菠菜变软，最后加入盐和香油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些纯菠菜的做法能为您提供一些灵感!