芋头泥做什么好吃

芋头泥可以通过多种方式制作成美味的食品。以下是一些推荐的制作方法：

经典芋泥甜品：芋泥奶酪球

材料：芋头500克、牛奶100毫升、白糖50克、奶酪适量、椰蓉适量。

做法

1. 芋头去皮切块，蒸熟后压成泥。

2. 加入牛奶和白糖，搅拌均匀至顺滑。

3. 取一小块芋泥，包入一小块奶酪，搓成球形。

4. 最后裹上一层椰蓉，放入冰箱冷藏片刻即可享用。

创意主食：芋头烧肉饭

材料：芋头300克、五花肉200克、大米2杯、生抽、老抽、料酒、姜蒜适量。

做法

1. 芋头去皮切块，五花肉切片，姜蒜切末。

2. 锅中热油，下姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色。

3. 加入芋头块，调入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4. 将炒好的芋头五花肉倒入电饭煲中，与洗净的大米一起加水煮熟。

芝士芋泥手抓饼

材料：荔浦芋头200克、紫薯粉5克（或半个紫薯）、手抓饼2张、芝士碎、牛奶少许。

做法

1. 芋头蒸熟，加入紫薯粉、牛奶、淡奶油、代糖放入料理机打成芋泥。

2. 手抓饼提前解冻，盘子垫油纸，取一张手抓饼，放一点芝士碎，放入满满芋泥。

3. 四周往中间折叠包好，另一张手抓饼切条，呈棋盘格。

4. 表面刷蛋液，撒点芝麻，烤箱200度20分钟。

桂花糖芋苗

材料：新鲜小芋头5个、食用碱少量、藕粉、桂花酱适量。

做法

1. 芋头去皮切块，蒸熟后剥皮、切块。

2. 处理好的芋头块儿大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面以提亮色泽。

3. 小碗内倒适量藕粉，冷水调开，在芋头软烂时加入，以增加浓稠感。

4. 加入桂花酱，搅匀即可。

奶香芋泥馅

材料：纯芋泥500克、糖40克、软化的黄油25克、紫薯粉5克、淡奶油65克。

做法

1. 芋头切块完全蒸透，蒸至用手一捻就粉烂的程度。

2. 蒸好后趁热压成泥，加入其他食材完全揉匀即可。

这些制作方法各具特色，既有经典的甜品做法，也有创意的主食和点心。你可以根据自己的口味和需求选择合适的制作方法，尝试制作美味的芋头泥食品。