水芋头有毒吗

水芋头本身没有毒，但需要注意以下几点：

1. 如果水芋头存放时间过长，可能会导致发霉或变质，此时不建议食用，因为可能产生有毒物质。

2. 芋头必须煮熟才能食用，因为高温可以分解芋头中的有害物质。

3. 芋头中含有皂素和草酸，这些成分在适当烹饪后会被破坏，不会对人体产生毒性。

4. 芋头不能多吃，过量食用可能会引起副作用。

5. 野生芋头与食用芋头相似但有毒，不可食用。

请确保在食用水芋头前彻底煮熟，并注意观察是否有发霉或变质的现象，以避免食物中毒