馒头发霉点

馒头发霉后， 会产生有害的霉菌和毒素，食用后可能导致食物中毒和其他健康问题。以下是详细说明：

馒头上的霉点通常是由 绿霉或黑曲霉引起的，这些是有害霉菌，会分泌有害毒素。

黄曲霉菌也是常见的导致馒头发霉的菌种，其产生的黄曲霉毒素是一种强致癌物。

误食含有绿霉、黑曲霉及其毒素的食物，轻则可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。

摄入量大时，还可能导致更严重的食物中毒反应，如头晕、头痛、昏迷等。

长期食用发霉的馒头，还可能增加患消化道癌症的风险。

如果馒头表面出现少量霉点，应立即丢弃，避免食用，因为即使只有一小部分发霉，也可能意味着整个馒头已经受到污染。

馒头在未吃完的情况下，应密封放在冰箱冷藏室两三天，长时间存放则应放入冷冻室。

综上所述， 馒头发霉后不能食用，应避免食用并妥善处理发霉的食物，以保障身体健康。