鲈鱼两吃清蒸煮汤
鲈鱼两吃的做法如下：
蒸鲈鱼
准备材料
鲈鱼一条
姜丝适量
葱结适量
香菇几片
火腿片适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
处理鲈鱼
将鲈鱼剖开去掉内脏和鱼鳞，洗净。
在鱼两侧各切五刀，沥干水分。
将姜丝和葱结塞进鲈鱼的肚子和嘴里面。
蒸鱼
将水烧开，将鱼放在蒸盘上，上面铺上香菇和火腿片。
将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。
蒸好后取出，倒掉蒸鱼时产生的水，撒上新的葱姜丝。
浇油
烧热食用油，迅速泼在葱姜丝上，激发出香味。
调味
可以淋上蒸鱼豉油或其他喜欢的调料。
鲈鱼汤