芋头糖水怎么煮才糯

要煮出糯软的芋头糖水，可以遵循以下步骤：

芋头500克

红糖适量（根据个人口味调整）

清水适量

将芋头在流动的水下冲洗干净，去掉表面的泥沙和杂质。

用削皮刀把芋头皮削掉，露出里面洁白的芋头肉。

将削好皮的芋头放在案板上，用刀切成大小均匀的小块。注意，切块的时候，不要切得太小，不然煮的时候容易糊。

在锅里加入足够的清水，把切好的芋头块放进去，大火煮开后，转小火慢慢炖煮。这时候，你可以看到锅里的水逐渐变得浑浊，那是芋头里的淀粉在释放。

当芋头煮至软糯时，加入适量的红糖。红糖的甜味和芋头的香味融合在一起，让人闻了就流口水。

加入红糖后，继续小火炖煮，直到红糖完全融化，芋头也变得更加软糯。这时候，你可以尝一块芋头，看看味道是否合适，如果不够甜，可以再加点红糖。

当芋头糖水煮至浓稠时，就可以关火出锅了。把煮好的芋头糖水盛在碗里，稍微凉一下就可以享用了。

通过以上步骤，你可以煮出既甜又糯的芋头糖水。如果喜欢更加丰富的口感，还可以在煮的时候加入一些橙皮或柠檬皮增添风味。