虾仁焯多久

开水焯虾仁的时间主要取决于虾仁的大小和期望的口感。以下是一些常见的时间参考：

一般虾仁

焯水2分钟左右，虾壳变红，虾身弯曲即可。

焯水40秒左右，个头大的虾需要5分钟，个头小的虾一般2-3分钟。

较大虾仁

水开后煮2-3分钟，注意不要煮得时间过久，以免影响口感。

较小虾仁

如果虾仁体积较小，像2/3小拇指那么大，通常比较容易煮熟，一般在水开后煮2-3分钟即可。

中等大小虾仁

煮沸水中煮虾仁，一般需要3-4分钟或直到虾仁变成粉红色。

综合以上信息，可以得出以下建议：

对于一般大小的虾仁，建议焯水2-3分钟，以达到较好的口感和风味。

对于较大或较小的虾仁，可以适当调整时间，确保虾仁完全熟透且保持鲜嫩口感。

希望这些建议对你有所帮助。