胡萝卜木耳炒山药辅食

胡萝卜木耳炒山药是一道营养丰富、色香味俱全的辅食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原料： 山药、胡萝卜、木耳、盐、食用油各适量

制作步骤:

1. 干木耳放水中泡发，发好后过火焖10分钟。

2. 山药去皮洗净，切成片；胡萝卜去皮洗净，切成片。

3. 锅内热油，放入胡萝卜翻炒至软，加入山药翻炒几下。

4. 最后放入木耳，少许清水和盐，炒熟即可。

做法二

材料准备： 胡萝卜一小根或半根，山药一小段，木耳一小把，大蒜几瓣，生粉、鸡精、生抽、耗油适量

制作步骤:

1. 木耳提前泡发，山药和胡萝卜切好片和小块。

2. 锅加水烧开，把木耳、山药和胡萝卜分别焯水1-2分钟和3-4分钟，捞出沥干水分。

3. 调酱汁：生粉一小勺，耗油少许，鸡精小半勺，生抽约10-15ml，加水约80-100ml拌匀。

4. 炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒炒香，倒入材料翻炒，倒入酱汁，大火烧开，翻炒几下即可。

做法三

原料： 山药、胡萝卜、黑木耳，盐适量

制作步骤:

1. 山药和胡萝卜去皮后切成薄片，黑木耳洗净泡水。

2. 将切好的山药和胡萝卜片放入开水中焯一遍水，焯好后捞出并放入凉水中浸泡，然后捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后将焯好水的山药和胡萝卜片一同倒入锅中，翻炒均匀。

4. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，加入黑木耳继续翻炒均匀，让食材充分入味，出锅装盘。

做法四

原料： 胡萝卜1个，山药1根，黑木耳1小把，食用油2勺，食盐1勺，大蒜2瓣，香葱1把，鸡精半勺

制作步骤:

1. 胡萝卜洗净切片，黑木耳焯水备用。山药去皮切片，注意要用凉水洗净。

2. 锅中加油，爆香蒜片，放入胡萝卜片炒匀。

3. 加入山药和黑木耳，翻炒均匀，加盐调味。

4. 加点水烧开，撒上鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。

做法五

原料： 山药、木耳、胡萝卜，盐、白醋适量

制作步骤:

1. 锅内加水，加适量盐和白醋，水开后把山药、木耳、胡萝卜下锅焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 起锅热油，油热后加入蒜片炒香，加入青红辣椒炒至断生。

3. 加入焯过水的山药、木耳、胡萝卜，翻炒2~3分钟后，加适量食用盐、鸡精、白糖翻炒均匀，最后加少量淀粉水勾芡后即可出锅。

建议

焯水：焯水可以去除食材的涩味和腥味，同时保持食材的色泽和口感。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、鸡精、生抽等调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

健康：这道辅食营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充膳食纤维和维生素的人群。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的胡萝卜木耳炒山药辅食。