如何去掉圆白菜中的筋骨
要去掉圆白菜中的筋骨，可以尝试以下方法：
从中间掰开撕掉
将圆白菜从中间掰开，然后用手撕掉其中的筋骨。这种方法虽然简单，但可能会影响圆白菜的美观性。
顺着纹路切丝
如果追求美观，可以将圆白菜顺着纹路切成细丝。这样在炒制过程中，筋膜会更容易被处理掉，而且炒出的圆白菜口感更佳。
利用墙面撞击法
取出一颗圆白菜，去掉外面的老菜皮。
找到一面坚固的墙壁，将墙壁擦干净。
将圆白菜与墙面垂直放置，根部对准墙面，用力将根部撞击墙面。
最后将松动的根部拿掉，剩下的就是没有根部的圆白菜，这种方法简单实用，但要注意安全。
这些方法各有优缺点，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。如果追求美观，建议选择顺着纹路切丝的方法；如果需要快速去除筋骨，可以考虑使用撞击法。