奶白菜炒火腿

奶白菜炒火腿是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

奶白菜（或娃娃菜）3-4片

火腿1根

大葱适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

蚝油1勺（可选）

干辣椒1个（可选）

处理食材

火腿切成薄片或丝。

奶白菜洗净，切成适当大小的段或丝。

大葱切成葱花或段。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花或段爆香。

加入火腿片或丝，翻炒至表面微黄，出香味。

倒入奶白菜，快速翻炒，使其均匀受热。

如果喜欢口感软一些，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟。