芋头与面条

芋头与面条可以搭配出多种美味的面食，以下是一些具体的做法和所需材料：

材料：芋头2个、面条2人份、油适量、盐4克、葱少许、醋几滴。

做法：

1. 芋头去皮洗干净，切成薄片，再切点葱花。

2. 锅里放油，油热加葱花炝锅，然后加入芋头片翻炒约一分钟。

3. 锅中加适量水，煮开，煮开一分钟以后加面条，多煮这一分钟是为了让芋头更面。

4. 面条煮上以后加点盐，煮两分钟再甩上鸡蛋，等鸡蛋熟了加几滴醋，去鸡蛋腥味同时提鲜。

5. 出锅加点葱花，如果喜欢可以加两滴香油，更美味。

材料：芋头1个、面条适量、香菇适量、五花肉适量、青菜适量、地瓜粉适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、姜适量。

做法：

1. 香菇提前半小时泡温水，芋头切块，姜切片，葱切小段，青菜随意。

2. 五花肉切薄片，加盐、油、地瓜粉、酱油捏好待用。

3. 肥肉炸至金黄，放入芋头炒至微黄，加入泡好的香菇和姜片一起炒，放开水。

4. 芋头熟后，放入面条，面最后是等水再次沸腾后再翻动。

5. 过两三分钟放捏好的瘦肉和青菜，加盐、鸡精和生抽，尝下味道，撒葱关火。

材料：芋头、面条、五花肉或咸肉、蔬菜（如白菜、小油菜等）、盐、鸡精、生抽、葱、姜、香菜、香油。

做法：

1. 芋头去皮切块，肉切片，蔬菜洗净切好。

2. 锅里放少许油润锅，烧热后放入肉片煎出油，加入芋头块炒至微黄。

3. 倒入开水，放入蔬菜，盖上锅盖焖煮至芋头透透的。

4. 放入面条，煮至滚过一道后，加盐、鸡精和生抽调味，撒上葱花和香菜，滴上香油即可。

材料：细面50克、芋头1个、葱花适量、紫菜少许、虾米少许、生抽3克、食盐少许、香醋5克、小磨香油1克、白胡椒粉少许、鸡蛋1个。

做法：

1. 芋头清理干净，切片备用。

2. 葱花洗净切成小丁，鸡蛋煎煮备用。

3. 面条用细面，加入紫菜、虾米，加生抽、食盐、香醋、鸡精，备用。

4. 直接下入芋头，多煮一会儿使芋头软糯。

5. 芋头差不多时下入面条，煮至软糯后出锅，加入香菜和香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的芋头面条。