芋头怎样做不苦不甜

要做出不苦不甜的芋头，关键在于控制好调味料的用量和烹饪时间。以下是一种简单的方法：

选择个头较大的芋头，最好选用香芋。

剥去芋头的外皮，切成薄片或丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。

将芋头片或丝放入碗中，加入适量的食盐和生粉，拌匀后腌制15-20分钟，使芋头出水并裹上一层生粉。

将腌制好的芋头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到芋头变得软烂。

蒸好的芋头取出，稍微冷却后，可以根据个人口味加入适量的白砂糖、芝麻、葱花等调味料进行拌匀或炒制。如果喜欢清淡口味，可以不加糖，只加入少量的食盐和葱花。

通过以上步骤，可以做出口感软糯、不苦不甜的芋头。希望这个方法对你有所帮助!