红烧芋头鸽子

红烧芋头鸽子的做法如下：

材料：

芋头

鸽子

姜

盐

料酒

蜜枣

木耳

鹌鹑蛋

枸杞

青葱

步骤：

1. 将鸽子处理干净，并剁成块状。

2. 在炖锅中放入适量的姜、料酒及适量的水。

3. 将鸽子放入炖锅中，水开后撇去浮沫，放入青葱用小火炖三小时。

4. 三小时后放入芋头、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞，再炖半小时。

5. 出锅时加盐调味即可完成。

建议：

炖鸽子时，使用小火可以更好地保留鸽子的鲜美和营养。

芋头和枸杞的加入不仅增加了口感，还有一定的滋补作用。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。