鸭子炖莲藕绿豆

鸭子炖莲藕绿豆是一道传统的中式滋补汤品，具有多种健康益处。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

老鸭：1只

绿豆：30克

莲藕：200克

生姜片：适量

玉米：1根

花椒：5粒

食盐：适量

做法

准备食材

老鸭切块洗净，冷水下锅，放入花椒，煮开后焯水30秒左右捞起鸭肉。

莲藕洗净，削皮切成滚刀块或3厘米厚的藕片。

绿豆提前浸泡30分钟，洗净挑出坏的豆子。

玉米切成段。

炖汤

将鸭肉、绿豆、莲藕、玉米、生姜片、花椒放入锅中，加入适量的清水。

按下电饭煲的煲汤键，煮好后加适量盐调味。

也可以采用炖汤的方式，砂锅隔水炖约1.5小时。

功效