宁波芹菜的吃法

宁波芹菜的吃法多种多样，以下提供几种常见的做法：

芹菜炒鸡蛋

材料：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 清洗芹菜，去除老叶和根部，焯水1分钟，捞出放入凉水中。

2. 芹菜切丁，胡萝卜切丁。

3. 鸡蛋打入碗中，加入食盐和水淀粉，搅拌均匀。

4. 将芹菜丁和胡萝卜丁加入蛋液中，搅拌均匀。

5. 倒入模具中，刷油，大火蒸30分钟。

6. 蒸好后倒扣脱模，切成小块，装盘即可食用。

香煎芹菜饼

材料：芹菜、胡萝卜、面粉、盐、十三香、鸡蛋、食用油。

步骤：

1. 芹菜切末，胡萝卜切丁，加入面粉、盐、十三香和鸡蛋，搅拌均匀形成面糊。