腊鸭加腊肉

腊鸭和腊肉都是具有浓郁风味的传统年货，它们可以单独食用，也可以搭配在一起烹饪，以增加风味和口感的层次感。

腊鸭加腊肉的搭配方法

蒸制法

将腊鸭和腊肉分别清洗干净，切成适当大小的块状。

在蒸锅中先放入一层稻草，再铺上一层腊肉，然后加入一些腊鸭。

蒸熟后取出，放入坛中，一层稻草一层腊肉，再加一点腊鸭，这样可以使腊肉吸收腊鸭的香味。

煲汤法

腊鸭和腊肉可以一起放入锅中煲汤。

腊鸭先用温水泡软，然后冷水下锅焯水，去除血水和杂质。

锅中加入油，放入八角、花椒、葱姜、辣椒壳爆香，再加入腊鸭炒香。

倒入啤酒淹住肉，根据个人口味调整调料，最后焖煮至汤汁浓稠，撒上蒜苗即可。

蒸芋头法

将芋头、沙薯和腊鸭腿分别洗净切厚片，码在不锈钢盆底。