熟腊肉咸

熟腊肉过咸时，可以采取以下几种方法来减轻咸味：

在盆中加入适量清水和一勺食盐，搅拌均匀后放入腊肉浸泡一段时间。淡盐水中的低浓度会使腊肉中的钠离子向淡盐水中移动，从而实现两边浓度的平衡，减轻咸味。

淘米水是酸性的，可以消耗腊肉中的钠离子，使腊肉的味道变淡。将腊肉放入淘米水中浸泡一段时间，可以有效去除咸味。

将腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次。虽然这种方法会流失部分风味，但可以去除部分咸味。

如果腊肉腌制过咸，可以先将腊肉煮到六七成熟，多余的盐分会在开水中被冲走，然后再进行炒制。

准备一碗热水，加入一勺盐，将腊肉放入其中浸泡15分钟，然后在温水中再浸泡一个小时。这样可以使腊肉中的盐分溶解在热水中，从而减轻咸味。

这些方法可以根据个人口味和需求选择适当的方法来处理过咸的熟腊肉。