青豆牛肉洋葱怎么炒

牛肉腌制后炒制

将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒炒香，再加入牛肉翻炒，撒入料酒。

加入青豆焖煮10分钟，再放入洋葱翻炒至熟，最后加入孜然起锅。

牛肉碎炒制

牛肉剁碎，青豆开水煮5分钟后沥干水分。

锅内放油，加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒，再加入黄豆酱翻炒均匀。

放入洋葱粒翻炒，加入青豆，翻炒均匀后炒干水分，最后加水和盐、料酒，中火烧至收干水分即可。

快速炒制法

牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。