黑豆香菇胡萝卜鸡汤
黑豆香菇胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡400克（建议使用三黄鸡或土鸡，口感更佳）
香菇6朵（干香菇需提前泡发）
胡萝卜1根
红枣2个
枸杞适量
姜适量
盐适量
制作步骤：
鸡的处理
将鸡洗净，切成块状。
如果使用干香菇，需提前用温水泡发，洗净后切片。
焯水
将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡块，用冷水冲洗干净，沥干水分。
准备辅料
香菇洗净切片，胡萝卜去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。
炖汤
将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入足够量的清水（约1.5-2升）。