面条跟肉馅

面条和肉馅可以搭配制作多种美味的面食，以下是一些具体的制作方法：

家常版肉面条

材料：

面条：适量

肉馅：300克

生姜：适量，切成末

大葱：适量，切成末

蒜蓉：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：适量，打散备用

香油：适量

步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入生姜末、葱末、蒜蓉和一小勺料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

2. 煮开一锅水，加入适量盐和油，将面条煮熟，捞出备用。

3. 在锅中加入适量油，加热后倒入腌制好的肉馅，用铲子将肉馅炒散。

4. 炒散的肉馅变色后，加入适量酱油翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮开后加入适量盐、胡椒粉和鸡精，煮2-3分钟。

6. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋熟透。

7. 将煮熟的面条捞入煮好的肉汤中，翻炒均匀。

8. 关火后，加入适量香油，拌匀即可。

健康功效肉面条

材料：

肉馅：100克

面条：400克

尖椒：1个

米椒：2个

香菜：2棵

葱蒜：适量

盐：适量

海鲜酱油：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

糖：少许

香油：少许

水淀粉：少许

步骤：

1. 准备面条和肉馅。

2. 尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。

3. 锅中烧开水下面条煮制。

4. 煮熟面条过凉开水装盘。

5. 锅中烧油下葱蒜米椒爆香。

6. 下肉馅炒熟。

7. 加尖椒翻炒。

8. 加适量水。

9. 加花椒粉、盐、糖、鸡精。

10. 淋少许香油，加水淀粉，香菜。

11. 装盘，浇在面条上，搅拌均匀即可。

家常版杂酱拌面

材料：

面粉：500克

纯净水：适量

猪肉：1块

青椒：半个

红椒：半个

洋葱：半个

食用油：适量

甜面酱：适量

蚝油：适量

芝麻酱：适量

生抽酱油：适量

熟白芝麻：适量

炸花生米：适量

香葱：适量

步骤：

1. 将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条。

2. 瘦肉剁成末，洋葱、青椒、红椒分别切成小丁。

3. 猪肉去皮切小块，放到绞肉机里绞成肉馅。

4. 炒锅上火烧热，放上食用油，先把洋葱放进去翻炒出香味，然后放入肉馅继续翻炒。

5. 肉馅变色后，放一大勺甜面酱和一勺蚝油到锅里，翻炒均匀，加一碗开水，小火咕嘟着，让肉馅入味。

6. 倒入青椒丁和红椒丁，翻炒均，加一点面条汤。

7. 把煮熟的面条放到碗里，加一点面条汤，最后加一勺芝麻酱、一小勺生抽酱油、少量的炸花生米、熟白芝麻，再放点切碎的香葱。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的制作方式。