芝麻叶炸面条怎么做

芝麻叶炸面条是一道美味的传统面食，以下是一种常见的做法：

材料准备

芝麻叶：适量

面条：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

花椒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：少许

香油：适量

食用油：适量

制作步骤

芝麻叶的处理

将芝麻叶用清水浸泡30分钟，然后清洗干净，挤干水分。

如果时间充裕，可以将芝麻叶在开水锅中焯一下，去除苦味，然后晾干备用。

面条的处理

准备好手擀面条或现成面条。

如果使用现成面条，可以先用开水煮一下，去除多余的淀粉，防止粘连。

炒制芝麻叶

锅中倒入适量食用油，烧至六七成热。

将切好的葱花、姜末、大蒜末和花椒、辣椒一起下锅，中火煸炒，出香味。