香菇黑木耳鸡蛋素三鲜

香菇黑木耳鸡蛋素三鲜是一道营养丰富、色香味俱全的传统名肴。主要原料包括香菇、黑木耳和鸡蛋，搭配适量的蔬菜和调味料，制作出一道既美味又健康的菜肴。

主要食材

香菇：8-10克

黑木耳：5-6克

鸡蛋：2-3个

胡萝卜：1根

葱：适量

姜：适量

酱油：5-8克

蚝油：1勺

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

花椒油：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

香菇和黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的丁。

胡萝卜去皮，切成小丁。

鸡蛋煮熟后去壳，捣碎或切成碎末。

葱和姜切成末备用。

炒制

锅中倒油，放入葱姜末爆香。

加入胡萝卜丁翻炒至断生。