转转蛋糕怎么取下来

要将转转蛋糕从转盘上取下来，您可以按照以下步骤操作：

收边

将抹刀与转盘表面呈30度角，贴住蛋糕底边。

转动转盘，同时慢慢回握抹刀，以去除蛋糕底部外边的一圈奶油。

这样做是为了防止蛋糕底部外部出现毛刺状，影响美观。

刮离

用抹刀的刀面紧紧贴着转盘的表面，将刀插到蛋糕底部。

转动转盘一圈，将蛋糕底部的奶油刮离转盘表面。

撬起蛋糕

一只手握着抹刀，将蛋糕撬起到大约三公分左右。

同时，将另一手掌放入蛋糕底部，托起蛋糕。

转移蛋糕

用手掌和抹刀一起用力，托着蛋糕离开原来的转盘，轻轻地放到垫子上。