没有提前发酵的面包子
没有提前发酵的面包子,即直接进行发酵的面包子,可以按照以下步骤制作:
准备材料
面粉
温水
酵母
白糖(可选)
食用油(可选)
馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)
和面
将面粉放入大碗中,加入温水和酵母,搅拌均匀。
如果使用白糖,可以在此时加入。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行第一次发酵,直到面团体积膨胀至原来的2-2.5倍。
制作包子皮
将发酵好的面团分成若干小份,每份再擀成薄皮。
注意擀皮时不要擀破,保持薄厚均匀。
包包子
将准备好的馅料放在包子皮中央。
按照包包子的手法将包子包好,确保封口紧密。