泡菜芹菜能

泡菜芹菜是可行的，并且有多种方法可以制作。以下是一些具体的制作步骤和注意事项：

原料预处理

选择鲜嫩翠绿、粗细匀称的芹菜，去叶，洗净，切成2cm长的段。

可以用质量分数为210的负四次方的叶绿素铜溶液浸泡6-10小时，用清水冲洗，晾干表面水分备用。

泡菜水的制作

在干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

泡制过程

将处理好的芹菜段放入晾凉的盐水中，加入适量的盐，确保芹菜完全浸没。

密封容器，放置在阴凉通风处，让芹菜自然发酵。根据个人口味，可以在发酵过程中加入辣椒、糖等调料。

注意事项

芹菜尽量选没有受伤的，把叶子摘掉，洗干净，晾干后再泡。

泡的多记得再加一点盐。

通过以上步骤，你可以制作出美味的泡菜芹菜。泡菜芹菜不仅口感爽脆，还含有大量的活性乳酸菌，有助于增进食欲和帮助消化。