冬瓜海带豆腐菜

海带豆腐冬瓜汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合夏季食用，具有养胃生津的功效。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜：适量

海带：适量

豆腐：适量

枸杞：少许

素蚝油、香油、油、蘑菇粉、盐：适量

步骤：

1. 冬瓜、海带、豆腐切成块备用。

2. 锅中加适量的油烧热，下入姜片翻炒一下。

3. 加入半锅清水，下入海带和冬瓜块。

4. 加入蘑菇粉和素蚝油，继续炖煮20分钟。

5. 煮开后加入豆腐块，再继续煮十分钟左右。

6. 快关火的时候加入一小勺盐，撒入枸杞。

7. 关火后淋上几滴香油，出锅装盘即可食用。

做法二

材料：

海带：适量

冬瓜：适量

豆腐：适量

鲜香菇：适量

鸡腿肉或其他肉类（可选）：适量

食盐、酱油、白胡椒粉、清水：适量

步骤：

1. 准备材料，海带、豆腐、冬瓜洗净切丝，香菇洗净切片，鸡腿肉切成适当大小的块（如果使用肉类）。

2. 锅中加入清水，放入鸡腿肉块煮开，撇去浮沫。

3. 加入海带丝、冬瓜丝和香菇片继续煮开。

4. 放入豆腐切块，小火慢慢煮熟。

5. 汤中加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，调味即可。

做法三

材料：

冬瓜：200克

海带：50克

豆腐：100克

盐、胡椒粉、葱姜蒜：适量

步骤：

1. 将冬瓜切成块状，海带泡软后切成条状，豆腐切成小块备用。

2. 锅中放入适量的水，加入切好的冬瓜块和海带条，大火煮沸。

3. 煮沸后，转小火煮约10分钟，直到冬瓜和海带均变软。

4. 往锅中加入切好的豆腐块，继续煮约5分钟，直到豆腐煮熟。

5. 在汤中加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以增加或减少。

6. 最后，加入葱姜蒜炒香提香味。

7. 将汤倒入碗中，即可享用。

做法四

材料：

冬瓜：适量

海带：适量

豆腐：适量

味噌、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、香醋、味精：适量

步骤：

1. 海带放入水中煮沸，煮至变软；豆腐和冬瓜切成小块备用。

2. 锅中加入水、酒、鸡汤粉，将冬瓜煮熟。

3. 将2~3根小葱切碎，放入汤碗中。

4. 汤烧开后，加入增味剂融化，加盐和胡椒粉调味，淋上香油，加入海带和豆腐。

做法五

材料：

冬瓜：去皮去籽切成块

豆腐：切成方块

蒜：切末

小葱叶：切碎

植物油、生抽、蚝油、料酒、香醋、味精：适量

步骤：

1. 炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

2. 冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

3. 冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

4. 锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

5. 倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡。

6. 撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

做法六

材料：

冬瓜：去皮洗净切块

海带：随意切成条状

豆腐：切成方块

生姜：适量

步骤：

1. 冬瓜、海带、豆腐放入砂锅中，加入生姜。

2. 海带需先浸泡去盐分。

3. 加入海带，烧大火煮开后转小火煮一会。

4. 最后加入嫩豆腐，加少许盐。

5. 小贴士：冬瓜海带都是热量低的食物，夏季减肥必备。

做法七

材料：

嫩豆腐：250克

细盐、味精、小麻油：适量

步骤：

1. 嫩豆腐切厚片。

2. 起汤