猪肝西红柿菠菜小米粥

猪肝西红柿菠菜小米粥是一款营养丰富的粥品，适合各个年龄段的人食用，尤其是对小宝宝来说，可以补充维生素A和β-胡萝卜素，有助于保护身体和提高免疫力。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料准备

大米40克

小米40克

猪肝30克

菠菜1棵

西红柿1个

姜片2片（可选）

盐适量

香油适量

生抽适量

胡椒粉适量

制作步骤

大米和小米提前浸泡半小时。

猪肝切成片和姜片一起放入清水中，浸泡半小时，中间多次搅拌换水，以去腥。

菠菜洗净，过下水，然后剁碎。

将浸泡好的大米和小米放入锅中，加入500克水，按煮粥键。

烧一锅开水，将西红柿顶部划十字，放入锅中烫一下，去皮去蒂后切成小块。

整棵菠菜放入烫过西红柿的开水中，焯1分钟，去除草酸，然后切碎丁。

猪肝浸泡好后，切成小薄片，冷水入锅，放两片姜去腥，大火焯水，出来浮沫后，用筷子夹出猪肝，凉水冲洗几遍。

焯水后的猪肝切成小丁。

当电饭煲的粥差不多好了，放入猪肝丁搅拌均匀。

五分钟后放入菠菜和西红柿，搅拌均匀。西红柿和菠菜晚放，可以减少维生素C的损失，补铁效果更好。

菠菜和西红柿熟后，盛出一碗给宝宝。剩下的加入香油、生抽、盐、胡椒粉，自己就可以吃喽。

小贴士

猪肝要提前浸泡并多次换水，以去除血水和腥味。

菠菜焯水可以去除草酸，使其更适合食用。

西红柿晚放可以减少维生素C的损失，提高补铁效果。

如果想更快手，可以一次多处理点猪肝，放入辅食盒中冷冻，一次拿一盒吃，一个礼拜吃完就可以了。

这款猪肝西红柿菠菜小米粥不仅营养丰富，而且清淡可口，非常适合8个月以上的小宝宝食用。希望你能喜欢这道美味的粥品。