猪肝切片煮多久

猪肝切片煮的时间主要取决于猪肝的切法和烹饪方法。以下是几种常见的煮猪肝的方法及所需时间：

切片后煮

将猪肝切成片或小块，放入开水中焯水5分钟，然后更换干净的水继续煮3-5分钟，直到熟透。

猪肝切片后，放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，晾凉后切片。

猪肝洗净切片，用沸水略焯后放入锅中，加姜丝和适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟，加盐调味。

整个煮

将整个猪肝放入水中，加水煮40-60分钟，直到熟透。

建议

为了使猪肝更嫩且减少血腥味，建议先将猪肝切片或细条状，放在水龙头下使用流动水冲洗十几分钟，浸泡两小时，将猪肝内的血水泡出。然后，在烧开水后，将猪肝焯水5分钟，再更换干净的水继续煮3-5分钟。

综合以上方法，如果时间紧迫，可以采用切片后焯水的方法，3-5分钟即可熟透；如果时间充裕，可以选择整个猪肝煮40-60分钟，这样煮出来的猪肝会更加软嫩。