手擀面条怎么和面早餐
手擀面条是一种非常健康且美味的面食，适合早餐食用。下面是一份详细的手擀面条早餐食谱和制作步骤：
材料准备：
面粉：250克
鸡蛋：2个
盐：适量
蔬菜汁（可选）：如菠菜汁、胡萝卜汁（增加颜色和营养）
温水或冷水：适量
制作步骤：
和面
将面粉倒入大碗中，加入少许盐，用筷子搅拌成絮状。
打入两个鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋和面粉充分混合。
逐渐加入温水或冷水，边加边搅拌，直到面粉和水形成面团。
用手揉搓面团，直到面团光滑、有弹性，大约需要10-15分钟。
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟，让面筋充分吸收水分。
擀面
醒发好的面团再次揉几分钟，然后擀成约0.2厘米厚的薄饼。
将擀好的薄饼切成约1-2厘米宽的面条，撒上干面粉，抖一抖，防止粘连。