土豆早餐做法简单

香脆土豆饼

食材：土豆2个、面粉小半碗、鸡蛋1个、葱花一把、盐适量、胡椒粉少许、油适量。

做法：

1. 土豆去皮擦成丝，用纱布包住挤干水分。

2. 加入鸡蛋、葱花、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

3. 平底锅烧热，倒油，用勺子舀一勺面糊，压扁煎至两面金黄即可。

黄金土豆球

食材：土豆3个、淀粉小半碗、面包糠适量、盐适量、油适量。

做法：

1. 土豆洗净去皮，切小块蒸熟，压成泥后加盐拌匀。

2. 取一小块土豆泥搓成球形，裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。

3. 锅里倒油，烧热，把土豆球放进去炸至金黄色即可。

土豆丝煎蛋饼

食材：土豆、胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、玉米淀粉、油。

做法：

1. 土豆切丝，泡水去淀粉，沥干后打入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入胡萝卜丝、葱花、盐和胡椒粉调味，面粉和玉米淀粉少量多次地加，搅拌成粘稠状。

3. 电饼铛加热，刷油，倒入土豆丝，摊薄，撒上黑白芝麻，盖上盖子焖3分钟，翻面再煎3分钟，挤上番茄酱即可。

秘制土豆饼

食材：土豆、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、淀粉、面粉。

做法：

1. 土豆、胡萝卜、青椒切丝，洗净吸干水分，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油抓拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，再抓匀，加淀粉和面粉搅拌成糊状。

3. 平底锅烧热，刷油，倒入土豆糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。