香菇莲藕猪肉云吞
香菇莲藕猪肉云吞是一道美味的中式点心，结合了猪肉的鲜美、莲藕的清脆和香菇的香气，非常适合作为午餐或晚餐。以下是制作香菇莲藕猪肉云吞的详细步骤：
食材准备
猪肉：300克
莲藕：150克
香菇：5朵
香葱：1根
生姜：1小块
胡萝卜：1小根
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡蛋：1个
香油：适量
馄饨皮：适量
制作步骤
馅料准备
猪肉洗净去皮，剁成末。
莲藕和胡萝卜分别去皮洗净，切碎。
香菇用温水泡发，洗净切碎。
香葱洗净切葱花，生姜洗净切末。
调味和搅拌
肉末加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅打上劲。
加入莲藕、胡萝卜、香菇，继续顺一个方向搅拌均匀。
最后加入香油搅拌均匀，放冰箱冷藏一个小时。