红萝卜土豆虾仁蒸饺

红萝卜土豆虾仁蒸饺是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鲜虾：10只

饺子皮：10个

红萝卜：半个

土豆：1个

胡萝卜：1根

瘦肉：100克

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

处理食材

鲜虾去皮，用少许盐拌匀，静置半小时左右，让虾仁进味。然后切碎备用。

土豆和胡萝卜洗净去皮，土豆切丝过水，胡萝卜切丝。

红萝卜切成圆片再改刀切成三角，剩余的切成末。

瘦肉剁碎加上姜末混合剁成肉糜。

调制馅料

将土豆丝和胡萝卜丝放入热油锅中炒香。