商用苦瓜吃法

商用苦瓜的吃法多种多样，可以根据不同的需求和口味进行选择。以下是一些常见的商用苦瓜吃法：

凉拌苦瓜

材料：苦瓜、蒜瓣、小米椒、豆豉、食盐、生抽、香油。

步骤：

1. 苦瓜洗净，切掉两头，竖着从中间用刀剖开，去掉里面的瓜瓤，再把内层的白色薄膜撕掉。

2. 撕掉白膜后把苦瓜洗干净，沥干水分后切成薄片。锅里加入清水，放入适量食盐、食用油，倒入苦瓜片，大火煮2分钟，捞出过凉水沥干水分备用。

3. 蒜瓣切末，小米椒切圈，放入小碗中备用。锅里倒入适量油烧热，放入豆豉炒出豉香味，倒入小碗中搅拌均匀，再放入食盐、生抽、香油，浇在苦瓜上面搅拌均匀即可。

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、鸡蛋、食盐、胡椒粉。

步骤：

1. 准备一根苦瓜，首先将其清洗干净，并用刀切去其头尾，然后从中间将苦瓜对半切开，用一个勺子将其里面的瓜瓤刮干净。

2. 瓜瓤刮干净以后，用刀把苦瓜拍扁，再顺着苦瓜的纹路将其切成一条条小细条，全部切好以后，再改刀切成小碎丁状，并装入大碗中备用。

3. 另准备一个红椒，将其清洗干净后也切成小碎丁，适量的小葱切成葱花后装入小碗中备用。