炖排骨为啥放红枣干

炖排骨时放红枣干有以下几个原因：

补中益气：

红枣味甘，性温，含有丰富的铁元素，具有补中益气、养血安神的功效。排骨中含有丰富的蛋白质、维生素和钙等，两者一起食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进体内气血的运行，有利于体内的湿气排出。

养血安神：

排骨和红枣均属于滋补类食物，一起食用后可以达到养血安神的作用，如果存在失眠多梦的情况，可以适量吃排骨和红枣进行改善。

健脾益胃：

红枣具有健脾益胃的功效，与排骨一起煮汤可以促进体内气血生成，改善脾胃虚弱、消化不良等问题。

滋阴壮阳：

排骨汤加红枣有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。红枣含有丰富的维生素B，能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。

增强免疫力：

排骨汤加红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状。

综上所述，炖排骨时放红枣干能够起到补中益气、养血安神、健脾益胃、滋阴壮阳和增强免疫力等多方面的功效，使汤品更加美味且富有营养价值。建议根据个人体质和口味适量添加红枣干。