饭馆自助调料

在饭馆自助调料中，常见的调料种类包括：

辣味素菜酱：

芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。

蚝油料：

蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。

红油蒜泥料：

红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。

乳腐汁料：

乳腐+糖+味精+白酒+盐。

麻酱料：

芝麻酱（或花生酱）+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。

酱油蘸料：

生抽、蒜末、沙茶酱、葱花、香醋、辣椒酱、白芝麻、香菜（可选芥末）。

麻酱蘸料：

芝麻酱、辣椒油、麻油、香油、酱油（可选韭菜花和红腐乳）。

干料蘸料：

辣椒面、盐、葱花、大蒜末、胡椒粉、鸡精、味精、酱油、香葱、芝麻。

麻辣蘸料：

芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、辣椒酱、花生碎、油泼辣子、麻油（可选韭花酱和腐乳）。

海鲜酱油蘸料：

豆豉酱油、寿司酱油、姜丝、葱丝、辣椒圈、麻油、香油、芥末。