香菇汁调料

香菇卤汁调料的配方和做法如下：

原料

香菇100克

植物油20克

桂皮5克

大茴香2克

酱油25克

白糖35克

精盐1克

味精1克

麻油10克

做法

1. 香菇温水浸泡，逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。

2. 炒锅上火、放油烧热，下香菇煸炒几下，放入桂皮，大茴香，黄炒，然后加酱油，白糖，精盐，适量，清水，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。

3. 用大火稍烧收干卤汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出锅倒碗内，冷却后装盘即成。

特点

菇香味美，益气补虚，健脾养胃，防癌抗癌。

这个卤汁调料适合用于制作各种香菇制品，如卤香菇、香菇拌面等，味道鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味进行适当调整。