三瓣桃子一样的馒头

三瓣桃子一样的馒头，也就是重阳寿桃馍，是一种具有节日特色的面食，适合在重阳节等场合食用，寓意着祝愿老人健康长寿。以下是制作这种馒头的详细步骤：

食材准备

面粉：700克

菠菜叶：少许

小苏打：少许

酵母粉：少许

食用色素：少许

制作步骤

发面

将酵母粉放入清水中搅拌均匀，加入面粉和成硬一些的面团。

菠菜叶放入少许清水用破壁机打成菠菜汁，加入酵母粉、小苏打和面粉，和成一个绿色面团。

揉面

发酵好的面团使劲揉匀，分割成大小一致的小剂子，用手搓圆成为馒头状，再用手搓的像一个桃子。

塑形

用一个小刮板，把一侧压出一个深深的印子，形成桃子的形状。

将绿色面团擀开，用刀压出像叶子的纹路，从中间切开，像一片桃树的叶子。

组合

把叶片上刷上少许清水，把做好的桃子馒头放在上面，这样重阳寿桃馍就做好了。

蒸制

锅里放入冷水，篦子上抹上植物油，把做好的寿桃馍放上，盖上盖子大火烧开，改成中火蒸大约30分钟，寿桃馍熟透，就可以出锅了。