发面蒸包子怎么放料酒

在发面蒸包子时，放料酒的方法如下：

可以用甜酒酿来发面蒸馒头和包子。将面粉、十三香、料酒、生抽、姜末、葱花、芹菜末、盐、鸡精和水混合，用甜酒酿作为酵母来发酵面团。

在制作包子时，可以将料酒与其他调料如十三香、生抽、姜末和葱花等一起加入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅更加入味。

在和面时，可以在面里倒入一点点白酒，约一汤匙（3-5克左右），然后揉面5分钟左右，盖上盖子继续发酵醒面5-10分钟。

建议

料酒的用量不宜过多，以免影响包子的味道和发酵效果。

如果使用甜酒酿，其用量可以根据个人口味和发酵情况适量调整。

在发酵过程中，保持环境温暖，有助于面团更好地发酵。

通过以上方法，可以在发面蒸包子时适量添加料酒，使包子具有更加浓郁的香气和独特的风味。