城郊中学的馒头怎么做

城郊中学的馒头做法如下：

准备食材

面粉

温水

发酵粉

小苏打

白糖

制作步骤

将白糖和发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟。

加入面粉和成絮状，再揉成光滑的面团。

盖上盖子，室温下醒发半小时左右。

案板撒干面粉，将面团移到案板上，加入小苏打揉均匀。

将面团平分成12份，每份再揉出空气，揉成圆馒头。

锅里放冷水，蒸帘刷油，摆上馒头，二次发酵30分钟左右。

盖锅开中火蒸，上汽后蒸15分钟熄火，再闷3-5分钟即可。

这种方法是传统的馒头制作方法，适合在家庭或学校食堂使用。通过以上步骤，可以制作出松软可口的馒头。如果需要添加其他配料，如红枣等，可以按照第2步的方法进行处理，将红枣蒸熟后剁碎，与面团混合，增加口感和风味。