玉木耳烹饪

玉木耳是一种营养丰富的食材，可以制作多种口味的菜肴。以下是一些常见的玉木耳烹饪方法：

玉木耳炒肉片

材料：玉木耳、猪肉片、西芹、盐、小苏打淀粉、料酒、生抽、糖。

步骤：

1. 玉木耳提前泡发，撕成小朵。

2. 猪肉切成片，加入盐和小苏打淀粉上浆。

3. 西芹切成片。

4. 锅中加水烧开，下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。

5. 锅中加油，下入肉片滑散至变色，烹入料酒，加入生抽和糖翻炒均匀。

6. 倒入焯好水的芹菜和玉木耳，继续翻炒均匀，加盐调味即可。

凉拌白玉木耳

材料：干白玉木耳、蒜、小米椒、葱、香菜、酱油、醋、盐、糖、香油、白芝麻。

步骤：

1. 干白玉木耳用开水泡发15分钟，捞出过凉水后装盘。

2. 蒜切片剁碎，小米椒圈，葱和香菜切碎，放入小碗中，撒少许芝麻。

3. 锅中加油烧热，淋入碗中拌匀，加入酱油、香醋、盐、糖、香油搅拌均匀。