洋葱芦笋猪肉饼

洋葱芦笋猪肉饼是一道美味且富有营养的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉馅：200克

洋葱：1个

芦笋：40克

玉米粒：半根

胡萝卜：半根

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精：少许

胡椒粉：少许

淀粉：10克

料酒：1勺

酱油：1勺

蚝油：1勺

植物油：适量

香油：适量

步骤

准备蔬菜

玉米剥下玉米粒。

胡萝卜去皮切成碎丁。

芦笋切成5毫米宽度的小段。

洋葱切成宽度不低于1cm的圈状，并浸泡在清水中一分钟后控干备用。

调制肉馅

在一个大碗中，将肉末、胡萝卜丁、芦笋丁、玉米粒、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和淀粉混合均匀，搅拌一分钟。

制作肉饼

锅中加入少许油，三成油温时放入洋葱圈。

将调好的鲜蔬肉末灌在洋葱圈里，用勺子抹平表面。

用中小火烙制，直到肉饼形成双面金黄微焦的质感即可出锅。

小贴士

洋葱不宜长时间高温煎炸，因此建议用小火慢炸。

肉馅可以适当加入一些葱、姜末等调料，增加风味。

如果喜欢口感丰富一些，可以在肉馅中加入少许胡萝卜碎或香菇碎。

这道洋葱芦笋猪肉饼色香味俱佳，非常适合家庭制作。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。