萝卜炖腊肉高汤

萝卜炖腊肉高汤是一道经典的家常菜，以其独特的风味和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是几种不同的萝卜炖腊肉高汤的做法，供您参考：

简单版

食材：腊肉、白萝卜

步骤：

1. 腊肉切小块，放入水中煮开去油。

2. 白萝卜洗净去皮，切小块。

3. 腊肉煮开后，换冷水，放入萝卜块，煮至萝卜能用筷子插动即可出锅。

家常版

食材：腊肉、白萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、鸡精、盐、食用油、清水

步骤：

1. 腊肉切片，萝卜切块，洋葱切丝，姜片切片，蒜瓣切碎。

2. 腊肉焯水去除血水和腥味。

3. 热锅倒油，炒香洋葱丝、姜片和蒜瓣。

4. 加入腊肉煸炒至出香味。

5. 倒入清水，放入萝卜块，煮沸后改小火炖煮30分钟，至萝卜变软烂。