炖肉的做法大虾炖冬瓜

做法一

材料：冬瓜300克，大虾适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成稍厚一点的块状。

2. 大虾洗净，剪去虾须，挑出虾线。

3. 腌制大虾：用料酒、少许盐和姜片腌制大虾，腌10分钟左右去腥增味。

4. 锅里倒一点油，油热后放入姜片和蒜末，用小火慢慢炒香。

5. 炒香后，加入腌好的大虾翻炒至变色。

6. 加入切好的冬瓜块，翻炒几下，加生抽、老抽调味，再加一点糖提鲜。

7. 加适量的水到锅里，水量刚好没过冬瓜和大虾，焖煮入味。

做法二

材料：冬瓜200克，鲜虾6只，大葱、姜、味极鲜酱油、盐适量，五花肉适量（可不加）。