猪腿肉用什么调料最好吃

要做出好吃且不腻的猪腿肉，可以考虑以下几种调料和烹饪方法：

红烧猪蹄

调料：生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮等香料。

步骤：

1. 猪腿肉切块，用开水焯水去腥。

2. 炒锅热油，放入糖色炒至红色，加入姜蒜爆香。

3. 加入猪肉块，翻煎至微黄，加入生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮等香料炖煮。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉质酥软，汤汁收浓即可。

蒜香烤猪腿

调料：盐、黑胡椒、蒜蓉、迷迭香等。

步骤：

1. 猪腿肉切片，用盐、黑胡椒、蒜蓉、迷迭香等腌制1-2小时。

2. 预热烤箱，将腌好的猪腿肉放在烤网上，烤箱中层，适当刷上蜂蜜或者橄榄油，180度烤约30-40分钟，期间翻面。