丰城特产香辣鱼

丰城特产香辣鱼的制作步骤如下：

准备食材

一条新鲜鱼（如草鱼、鲤鱼等）

大蒜、泡姜、泡辣椒

花椒、干辣椒

葱、姜、蒜

豆瓣酱、香辣酱

蚝油、生粉、胡椒粉

酱油、白糖、盐

料酒、生抽、醋

处理鱼

去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净

在鱼背上划几刀，便于入味

用盐、料酒、胡椒粉腌制鱼10分钟

炸鱼

锅里油烧热，放入鱼炸至两面金黄